Пользователь:
zsna pager
Добавлено: 21.01.2017, 18:14
Изменено: 21.01.2017, 18:16
Просмотров: 654
Нравится
Еще фото с галереи Кулинарная
Другие фото zsna

Лаханоризо с копчеными ребрышками

2292573_0
2292573_1
Очень вкусное сытное греческое блюдо. В просторах Интернета нашла очень хороший вариант этого блюда в постном варианте, но у нас дома такие блюда не в фаворе)
Итак, вам потребуется: 500 гр капусты, 1 большая луковица, 1 большая морковь, 250 гр копченых ребрышек (у меня 1 упаковка копченых ребрышек к пиву "Окраина" , они очень тонко порезаны, с белыми малесеньким хрящиками и в меру острые, я их использую и для горохового супа, харчо, солянки), 100 гр риса (я использовала арборио и нисколько не пожалела), 100-150 гр томатного сока (у меня перетертые помидоры), перец черный, перец чили жгучий, соль, кориандр 1 ч л, горчица в зернах и тмин (мои вариации) по 1 ч. л, оливковое или нерафинированное растительное масло и 50 гр слив масла, петрушку по рецепту я заменила кинзой, добавила ещ сушеного укропа 1 стол ложку, зелный лук -2-3 стрелки
Я настолько увлеклась готовкой, что забыла поэтапно вс сфотографировать
Лук обжарить до прозрачного состояния с крупно натертой морковью (кружочками) на смеси оливкового и сливочного масла, добавить нашинкованную капусту и обжарить до карамелизации капусты
2292573_2
Добавить копченые ребрышки, прожарить еще минуты 3. Затем залить томатного сока, добавить все специи и протушить минут 5
2292573_3
Добавить рис, залить водой, как на плов. Добавить зелный лук, укроп. Варить до готовности риса
2292573_4
При подаче на стол посыпать порезанной петрушкой или кинзой. Приятного аппетита!
Поделиться
Адреса изображений Коды для вставки на сервисы Ykt.Ru
2292573_0
2292573_1
2292573_2
2292573_3
2292573_4
Комментарии 5
Ипполитушка pager   21.01.2017, 18:48
Молодец)))!!! Очень красиво и вкусно)))!!! Я обязательно попробую)
Ипполитушка
zsna pager   21.01.2017, 22:15
Спасибо, Ипполитушка!
zsna
anfisa_i pager   28.01.2017, 01:08
А где ребрышки покупали? Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом - очень вкусно выглядит!
anfisa_i
zsna pager   29.01.2017, 21:06
спасибо за отзыв, anfisa_i! Периодически его продают в Пояркове, завозят еженедельно, стоит в пределах 250-260
zsna
anfisa_i pager   17.03.2017, 00:15
Отчет: приготовила по Вашему рецепту. Вкусняха изумительная!
anfisa_i
Оставить новый комментарий:
:
: